A equipa do Espaço Faro, deseja-vos um excelente Ano Novo, cheio de alegria, carinho, amor e prosperidade!

Aproveite até ao final do mês os últimos dias da promoção de Natal, todos os produtos a 50% de desconto.

Em nome de toda a equipa desejo um Natal cheio de carinho junto daqueles que mais ama. Feliz Natal!!                                                                                                                        Nuno Jacob

Querida Isa, mais vale tarde do que nunca ;). Desejamos-te um resto de dia muito feliz, e votos de uma vida repleta de carinho amizades e muito amor!

Beijinhos da equipa e alunos

A Equipa do Espaço Faro agradece a todos os alunos, amigos e familiares que estiveram presentes no último Gourmet de 2009, com votos de um Feliz Natal e de um Próspero Ano Novo!

Com carinho.

Querida Juca, Parabéns! Toda a equipa do Espaço Faro deseja-lhe Um Feliz Aniversário! Votos de muita saúde, qualidade de vida e realizações. Com carinho.

Lindo não é verdade? Nós temos o privilégio de estarmos inseridos numa Cultura que trabalha para isso…

Pense nisso e se já está, valorize, se ainda não está, venha ver e sentir por si!

A pedido de muitos alunos deixo-vos aqui as receitas do Menu servido no Gourmet de Natal.

Cenouras à Algarvia

Ingredientes:

300 grs de cenouras tenras;

3 dentes de alho ;

1 ramo de salsa ;

1 colher de colorau doce ;

1 colher de erva doce ;

1 dl de vinagre ;

sal q.b. ;

pimenta q.b.

Preparação:

Lave as cenouras, descasque-as e corte às rodelas não muito finas. Coza-as, temperadas com sal. Deixe arrefecer. Descasque os alhos e pique.
À parte, numa vasilha apropriada, deite as cenouras. Tempere com o alho, o colorau, a salsa, o vinagre, o sal e a pimenta.

Deixe marinar por umas horas e sirva.

Paté de Feijão Branco, Cebola e Salsa

Ingredientes:

azeite
1/2 frasco de feijão branco
2 ramos pequenos de salsa
1/2 cebola
1/2 limão em sumo
1 colher de sobremesa de sal marinho
1/4 copo de leite
1 colher de sobremesa de alho em pó

Preparação:

Lavar muito bem os feijões para perderem a goma do frasco. Pôr os feijões num prato de sopa e esmagá-los com um garfo. Muito bem esmigalhados pois é um patê!

Pôr azeite numa frigideira pequena e deixar o azeite aquecer. Deitar a cebola quase esmigalhada, o sal e metade do alho em pó, mexer muito bem para não deixar queimar a cebola ou o alho. Mexer bem e juntar o leite. Quando estiver tudo bem misturado deitar esta mistura no prato que tem o feijão esmigalhado. Voltar a esmigalhar o feijão com o molho que fizemos na frigideira.

Voltar a deitar toda a mistura na frigideira e mexer bem. Ajeitar tipo como se tivesse a fazer uma omolete. Deixar estar um pouco até estar quase a tostar…quase não deixar tostar…mas quase lá. Mexer bem. Tirar do lume e pôr de volta no prato de sopa onde se vai juntar a salsa cortada.

FINAL:
Pôr o patê numa tigela e pressionar para o moldar ao recipiente. Deitar o sumo de limão em cima do patê e deixar repousar.

Bacalhau vegetariano

Ingredientes:

1/2 kg de batatas

200 g de repolho

300 g de cenoura

1 pimento médio

2 cebolas médias

coentros q.b.

200 ml de natas

200 ml de leite de coco

1/2 chávena de leite

100 g de azeitonas pretas

sal q.b.

azeite q.b.

Preparação:

Lave bem as batatas e coze-as inteiras com pele, juntamente com a cenoura. Depois descasque-as e corte-as em rodelas grossas, assim como às cenouras. Coza o repolho ao vapor, com sal, ou em pouca água, cortando-o em pedaços grandes. Corte as cebolas em rodelas e o pimento às tiras finas e pique as azeitonas e os coentros. Em seguida, numa forma de ir ao forno, disponha uma camada de batatas e cenouras, outra de repolho e uma de temperos e assim sucessivamente até terminar com uma camada de batatas. Por último, misture o leite de coco, o leite, as natas e deite sobre as camadas. Regue com um fio de azeite e leve ao forno para gratinar. Sirva quente.

Arroz de Forno

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite

2 chávenas de chá de arroz

4 chávenas de chá de água a ferver

1 chávena de chá de passas de uva

½ chávena de chá de amêndoas peladas, torradas e picadas

½ cebola picada

Açafrão, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Refogue o arroz na cebola e no azeite. Acrescente a água a ferver, as passas e o açafrão. Deixe cozer em lume baixo, numa panela parcialmente tapada, durante 15min ou até que o arroz fique seco.

Retire do lume, tape a panela e deixe descansar durante 10 minutos. Coloque num tabuleiro de ir ao forno e deixe-o dourar durante 10min. Junte as amêndoas torradas e picadas e sirva a seguir.

Sexta pelas 20h30, venha celebrar connosco o último Gourmet do Ano, delicie-se com óptimas iguarias natalícias, ao som da Cantora Susana Neves (finalista do Programa Chuva de Estrelas) Participe!

Terça pelas 23h teremos o privilegio de assistir a uma aula ao vivo com o nosso Educador, será em directo da sala de prática da Unidade Jardins em São Paulo para os nossos ecrãs. Não perca a oportunidade!