Querido Rui desejamos-lhe muitas felicidades para este dia tão especial, queremos que nos continue a brindar com a sua presença e conversas estimulantes.

Receba o carinho e amizade da equipa e alunos do Espaço Faro

Beijos e abraços

SwáSthya

Querida Cristina, Muitos Parabéns!

Desejamos-te um dia muito feliz, rodeada de mimos, carinho e muitos sorrisos.

Beijinhos e abraços da equipa e alunos do Espaço Faro

SwáSthya!

Não está enganado, é isso mesmo.

É já para a semana, segunda-feira, os livros e CDs estão todos a metade do preço.

Faça já a sua lista e não deixe escapar esta oportunidade.

SwáSthya!

Com esta ementa é impossível resistir! Participe!

Delicie-se com estas iguarias que vão ser confeccionadas com a energia, carinho e bháva dos queridos alunos Veruschka e Ricardo.

Lembre-se, reservas até quarta-feira.

Gourmet de Verão

Bebida:

Mango Cooler

• 2 mangas grandes e maduras
• 150ml de leite semi-desnatado
• sumo e raspa de 1 lima
• um punhado de cubos de gelo
• um punhado de folhas de hortelã fresca, mais extra para servir
• açúcar mascavo ou mel a gosto

Serve 4 pessoas
Descasque e corte as mangas. Coloque a fruta no liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o leite, sumo de lima e as raspas, o gelo e as folhas de hortelã e bater até ficar homogéneo. Experimente, e se você preferir mais doce, adicione uma colher de açúcar mascavo ou de mel e dar-lhe outra batida rápida no liquidificador.  Manter no refrigerador antes de ser servido e, em seguida decore com as folhas hortelã.

Entradas:

Antipasto de Muzzarela

• 8 fatias de pão ciabatta ou baguette
• 1 dente de alho
• azeite extra-virgem
• 2 bolas de muzzarela de búfala
• sal marinho e pimenta-preta moída na hora
• 1 pimenta vermelha (malagueta), sem sementes e cortada finamente
• um punhado de folhas frescas de manjericão
• 1 limão para raspar

Serve 4 pessoas
Aqueça uma frigideira, até que realmente esteja bem quente, então grelhe cada pedaço de ciabatta por alguns minutos de cada lado.

Cortar os dentes de alho ao meio, esfregue em cada fatia de ciabatta e regar com azeite de oliva. Cortar a muzzarela uniformemente e dispor sobre as fatias. Tempere bem com sal e pimenta preta, espalhe as tiras de pimenta malagueta, o manjericão e as raspas de limão.  Para terminar, regue com um fio de azeite.

Bruschetta

• Tomates secos
• Piripiri
• Alho
• Orégãos
• 8 fatias de pão ciabatta ou baguette
• Queijo muzzarela ralado ou em fatias
• Azeite extra-virgem
• Manjericão
• Sal

Para esta receita usaremos uma mistura de Bruschetta desidratada.

Serve 4 pessoas
Adicionar um pouco de água quente à mistura de Bruschetta numa tigela, durante alguns minutos. Em seguida juntar um pouco de azeite virgem.

Cortar uma baguette ao meio e espalhar uma camada de Bruschetta (como acima descrevemos). Pôr algumas fatias de queijo muzzarella por cima e colocar no forno/grelhador até que o queijo derreta.

Salada:

Salada de agrião, rúcula, pêra doce, nozes e parmesão

• 2 pêras maduras (doces)
• sumo de 1 limão
• azeite extra-virgem
• sal e pimenta preta moída
• salada de folhas mistas (alface, rúcula, agrião)
• 200g de queijo tipo parmesão cortado em fatias finas
• uma mão-cheia de nozes

Serve 4 pessoas
Em uma tigela, ponha o agrião, a rúcula e a alface. Descasque as pêras e corte-as laminadas. O picante das folhas combina na perfeição com a doçura das peras. Regue com um fio de azeite para envolver bem, acrescente o sumo do limão e tempere com sal e pimenta-preta moída na hora. Misture bem e sirva. Espalhe as raspas ou fatias finas de parmesão e esfarele as nozes.

Prato Principal:

Caril de Vegetais

• 2 colheres de azeite
• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• 2 pimentos verdes frescos, sem sementes e picados
• um punhado de folhas de caril (ou caril em pó)
• 2 cebolas, descascadas e picadas
• ½ colher de chá de coentros
• uma pitada de sementes de cominho
• ½ colher de chá de garam masala
• ¼ colher de chá de açafrão
• ¼ colher de chá de pimenta em pó
• 6 tomates picados
• 2 batatas-doces, descascadas e em cubos
• 2 batatas descascadas e em cubos
• 1 beringela em cubos
• 1 courgette em cubos
• 2 latas de leite de coco
• 1 punhado de vagens de feijão verde
• um punhado de ervilhas
• sal marinho e preta moída na hora

Serve 6 pessoas
Aqueça o azeite  em uma panela e frite as sementes de mostarda por 2-3 minutos ou
até que eles comecem a aparecer.

Adicione os pimentos, caril, cebola, coentro, sementes de cominho, garam  masala, açafrão e pimenta em pó. Mexa e cozinhe em fogo médio até a cebola ficar macia. Misture os tomates picados.

Adicione as batatas (doce e comum), a beringela e courgette ao molho.  Despeje o leite de coco e cozinhe até que as batata estejam cozidas.  Acrescente o feijão e as ervilhas. Tempere e cozinhe por mais alguns minutos até que fiquem macias, em seguida, sirva com um pouco de arroz (basmati).

Sobremesa:

Mousse de maracujá com chocolate branco

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de natas
• 1 lata de sumo concentrado de maracujá ou polpa de fruta (sem açúcar)
• 400g de chocolate branco derretido
• 1 caixinha de natas
• polpa de 1 ou 2 maracujás com sementes para decorar
• 1 colher de açúcar

Serve 8 pessoas
Para a mousse:

Bata no liquidificador o leite condensado, as natas, o sumo de maracujá. Reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture o creme de leite. Reserve.

Leve ao fogo baixo a polpa do maracujá com o açúcar, mexendo até dissolver o açúcar e engrossar um pouco. Deixe arrefecer. Em um refratário, coloque a metade da mousse, depois o creme de chocolate e cubra com o restante da mousse. Decore com a calda de maracujá.

Bom apetite!

Hoje é o aniversário da nossa querida aluna e futura instrutora Filipa.

Que tenhas um dia muito feliz, com muitas gargalhadas e boa disposição, como gostas, e rodeada de carinho e atenções.

Para o ano já esperamos dar-te os parabéns na condição de instrutora do Método DeRose :)!

Beijos e abraços da equipa e alunos do Espaço Faro

Querida Mónica a equipa e alunos do Espaço Faro desejam-te um dia muito feliz!

Que este seja mais um ano de muitas realizações e mudanças positivas.

A Mónica, para além da sua formação académica, tem o dom de trabalhar o feltro artesanal, uma técnica muito antiga, com mais de 8000 anos. Para descobrir o seu trabalho vá a www.tudofeltro.com. Parabéns também pelo teu trabalho!

Com todo o nosso carinho

SwáSthya!

Ementa

Entradas

Antipasto de Muzzarela

Bruscheta

Bebida

Mango Cooler

Prato Principal

Caril de Vegetais

Arroz Basmati

Salada de pêra

Sobremesa

Mousse de maracujá

Este mês teremos como chefs de cozinha os nossos queridos alunos Veruschka e Ricardo, que nos vão deliciar com esta maravilhosa ementa.

Para saber todos os truques e pormenores das receitas, junte-se a nós na sexta à tarde e, venha cozinhar connosco.

As reservas para o gourmet devem ser feitas até dia 25, quarta-feira.

Queremos muito que venha conviver, divertir-se e assimilar um pouco mais da Nossa Cultura. Participe!

SwáSthya

Participe!

SwáSthya

Esta quarta, às 21h30, participe do sat chakra, onde teremos a cerimónia de passagem de grau do aluno David Furtado, que nos irá brindar com a sua coreografia.

Para participar basta trazer uma flor, um fruto, uma comida sem carnes ou uma bebida sem alcool e boa disposição.

Este mês temos mais três temas para conhecer, aprender ou relembrar, ligados à Nossa Cultura tão rica.

Hoje às 21h30, será abordado o tema “A profissão de Instrutor do Método DeRose”. Saiba mais sobre esta profissão, como é a formação, como está estruturada, que áreas o instrutor pode explorar, etc.

Esperamos por si.

SwáSthya!